すうぷ屋では、ロシアの家庭の味が身近に感じられるよう、ロシア風味を活かしたオリジナルメニューをご用意しています。ボルシチやペリメニなどに欠かすことが出来ないスメタナ（サワークリーム）、中心部分まで赤紫色をしたロシアの赤かぶ、ビーツが入ったボルシチや、ビーツそのものを使ったロシアンサラダ、ヴィネグレート。ロシア風なお茶の時間はジャムの入った紅茶、チャーイ。コーカサス地方の郷土料理として人気の仔羊肉の金串焼き、シャシリーク、ロシア料理と認識されていますが実際にはウクライナ地方の郷土料理として有名なつぼ焼きなど、どれも最高に美味しく味わって頂けます。

２００７ マスターのシベリア旅行・旅日記

すうぷ屋　〒918-8057 福井県福井市加茂河原４−１−１４

TEL ０７７６-３４-２０９９　ＦＡＸ ０７７６-３４-２０９９